Préparation de cocktail Allegro avec service en buffet sur Lyon, Rhône, Isère et Ain

Dénomination société » type » ville - arrondissement

COCKTAIL ALLEGRO

COCKTAIL 13 Pièces DINATOIRES soit 10 Pièces Salées + 3 Pièces Sucrées
Composition à titre d’exemple actualisée au fil des saisons)
(Avec un minimum de commande de 20 personnes)

ASSORTIMENT de BOISSONS Facultatif
(A définir selon le nombre de convives)

ASSORTIMENT de 6 PIECES SALEES Froides

MOSAIQUE de CASSOLETTES & TOASTS GOURMANDS

Charcuterie : Jambon Blanc, jambon Cru, Rosette de Lyon, Salami…
Légumes : Asperges, Concombres, Tomates, Brocolis…
Poissons et Crustacés : Saumon Fumé, Crevettes Bouquet, Queues d’Ecrevisses…
Viandes Rôties : Volaille, Roast-beef, Magret de Canard, Filet Mignon…
(4 pièces par personne)

PAINS « SURPRISE » PANACHES

Charcuterie : Rosette de Lyon– Jambon Blanc et Jambon Sec – Rillettes d’Oie….
Fromages : Tartare – Fraîcheur Tomatée …
Poissons : Rillettes de Saumon – Mousse de Cabillaud - Saumon Fumé…
(2 mini sandwiches par personne)

ASSORTIMENT de 4 PIECES SALEES Réchauffables

MYRIADE FEUILLETES « MAISON »

Bouchées Feuilletées : Auvergnates – Parisiennes – Provençales,…
(Un kilogramme/vingt personnes)

CROUSTADES ASSORTIES

Quiche Lorraine : Jambon Blanc – Lardons - Emmental
Pissaladiere : Oignons
Pizza : Jambon & Champignons de Paris
Gougères : Jambon & Fromage
(2 pièces par personne)

ASSORTIMENT de 3 MINI-GATEAUX

CARROUSEL de MIGNARDISES

Tartelettes - Bavarois - Babas au Rhum - Opéra – Florentins - Etc.…

L’ensemble de cette prestation Apéritif «ALLEGRO» vous est proposé, Hors Options, par convive :

1. Version de Base sans boissons ni service…………………11,50 €/TTC

2. Version de Base sans boissons mais avec service en buffet…… Nous consulter
(Service à partir de 80 personnes)

Nous consulter pour les options complémentaires :

Boissons sans alcool : Eaux, Jus de Fruits, Sodas divers.
Boissons alcoolisées : Vin, Crémant de Bourgogne, Cerdon du Bugey, Champagne…
Mobilier de réception : Tables rectangles ou rondes, Bancs, Chaises.
Livraison sans retour : Fourniture de Verres plastiques et serviette en papier tissé.
Livraison avec retour : Fourniture de Verres à Pied, Serviettes en papier tissé et Nappes en tissu pour le buffet.

Sur l’ensemble du buffet le taux de TVA diffère en fonction de l’option service :

Avec service……. Taux applicable 19,6 %
Sans service……. Taux applicable 5,5 %

Télécharger en format PDF le descriptif détaillé du cocktail