Préparation de repas Cérémonie avec service en buffet sur Lyon, Rhône, Isère et Ain

REPAS CEREMONIE

(Prix en Euros Hors taxes)
APERITIF « VIN D’HONNEUR »
Quatre versions au choix)

« ASSORTIMENT de BOISSONS en BUFFET »

1. Version « SANS BOISSONS »

OU

2. Version PICHETS « KIR de VIN BLANC » et CREME de Cassis-Framboise ou Pêche
SANGRIA - PUNCH CREOLE

JUS d’ORANGE et EAU MINERALE

OU

3. Version KIR de « CREMANT de BOURGOGNE » et CREME de Cassis-Framboise ou Pêche
SANGRIA - PUNCH CREOLE

JUS d’ORANGE et EAU MINERALE

OU

4. Version KIR ROYAL de « CHAMPAGNE » et CREME de Cassis-Framboise ou Pêche
SANGRIA - PUNCH CREOLE

JUS d’ORANGE et EAU MINERALE

« ASSORTIMENT de PIECES SALEES »

MYRIADE de CROUSTADES et FEUILLETES « MAISON »

Croustades : Pizza – Lorraine – Pissaladière…..
Bouchées Feuilletées : Auvergnates – Parisiennes – Provençales …….
(Un Kilogramme pour vingt personnes)

PAINS « SURPRISE » PANACHES

Charcuterie : Rosette de Lyon– Jambon Blanc et Jambon Sec – Rillettes d’Oie…..
Fromages: Tartare – Fraîcheur Tomatée …..
Poissons : Rillettes de Saumon – Mousse de Cabillaud - Saumon Fumé…..
(Trois mini-sandwiches par personne)

Cette prestation « VIN d’HONNEUR » vous est proposée, en quatre versions, par personne, au prix Hors Taxes et Hors service, de :

« REPAS »

Mets proposés à Titre d’Exemples) (Prix en Euros Hors taxes)

« LE BUFFET DES HORS D’OEUVRE »

(Assortiment de Mets à déterminer en fonction du Nombre de Convives) (Composition à titre d’exemple susceptible d’être modifiée au fil des saisons)

Salade « LYONNAISE »
Salade « MOZZARELLA »
Salade « STRASBOURGEOISE »
Salade «CHAMPETRE »
Salade de « RIZ aux CREVETTES ROSES »
Salade « ORIENTALE »
Salade « ESTIVALE » de MELON à la MENTHE Fraîche
CHAMPIGNONS de PARIS CROQUANTS à la CREME
Salade « RAMATUELLE »
Assortiment de CHARCUTERIE

« PLAT PRINCIPAL CHAUD avec SERVICE à TABLE ou en BUFFET »

« Choix unique pour l’ensemble des convives » - Exemples :

VEAU MARENGO
LOTTE à l’AMERICAINE ( supplément 2.50 € )
FILET de POULET FERMIER à la CREME et aux MORILLES
POULET FERMIER aux ECREVISSES
MAGRET de CANARD ROTI Sauce au POIVRE VERT ( supplément 2.00 € ) Uniquement avec du service

« Deux Légumes d’Accompagnement au choix « - Exemples :

Gratin de POMMES de TERRE DAUPHINOIS
HARICOTS VERTS et TOMATES à la Provençale

« LES FROMAGES »

FROMAGE BLANC au SUCRE
RONDE des FROMAGES de nos REGIONS

Cette prestation « REPAS CEREMONIE » vous est proposée, Hors Service :

Hors Options, par convive à partir de………….………………… 22.00 € / HT

Les Enfants de moins de 12 ANS bénéficient d’une réduction de 30% sur le prix du repas hors options.

« BUFFET des DESSERTS »

(Composition susceptible d’être modifiée au fil des saisons)

Votre choix sera précisé à la commande
(Plusieurs variétés en fonction du nombre de convives) Exemples :

FRAISIER
AMBASSADEUR
SALADE de FRUITS FRAIS
MIGNARDISES Assorties

Cette prestation «BUFFET des DESSERTS » vous est proposée, par convive, au prix, Hors service de…………….………………… 2.30 € / HT

Les enfants de moins de 12 ANS bénéficient d’une réduction de 30% sur le prix du repas hors options.

Sur l’ensemble du buffet le taux de TVA diffère en fonction de l’option service :

Avec service……. Taux applicable 19,6 %
Sans service……. Taux applicable 5,5 %

Télécharger en format PDF le descriptif détaillé de la formule repas.