Préparation de cocktail Allegro avec service en buffet sur Lyon, Rhône, Isère et Ain

COCKTAIL ALLEGRO

Cocktail ​13 ​Pièces par personne soit "tout salé", soit 10 salées + 3 sucrées
Composition à titre d’exemple actualisée au fil des saisons)
(Avec un minimum de commande de 20 personnes)

ASSORTIMENT de BOISSONS Facultatif
(A définir selon le nombre de convives)

ASSORTIMENT de 6 PIECES SALEES Froides

MOSAIQUE de CASSOLETTES & TOASTS GOURMANDS...(4 par personne)

Charcuterie : Jambon Blanc, jambon Cru, Rosette de Lyon, Salami…
Légumes : Asperges, Concombres, Tomates, Brocolis…
Poissons et Crustacés : Saumon Fumé, Crevettes Bouquet, Queues d’Ecrevisses…
Viandes Rôties : Volaille, Roast-beef, Magret de Canard, Filet Mignon…

Pain Surprise - Mini-sandwishs..............................................(2 par personne)

Charcuterie : Rosette de Lyon– Jambon Blanc et Jambon Sec – Rillettes d’Oie….
Fromages : Tartare – Fraîcheur Tomatée …
Poissons : Rillettes de Saumon – Mousse de Cabillaud - Saumon Fumé…

ASSORTIMENT de 4 PIECES SALEES Réchauffables

Myriade de Feuilletés..............................................................(2 par personne)

Bouchées Feuilletées : Auvergnates – Parisiennes – Provençales,…

Croustades : mini-quiches, pizza...........................................(2 par personne)

Quiche Lorraine : Jambon Blanc – Lardons - Emmental
Pissaladiere : Oignons
Pizza : Jambon & Champignons de Paris
Gougères : Jambon & Fromage

ASSORTIMENT de 3 MINI-GATEAUX

Mignardises sucrées...............................................................(3 par personne)

Tartelettes - Bavarois - Babas au Rhum - Opéra – Florentins - Etc.…

L’ensemble de cette prestation Apéritif «ALLEGRO» (13 piéces/pers) vous est proposé, Hors Options, par convive :

Nous consulter pour les options complémentaires :

• Boissons sans alcool : Eaux, Jus de Fruits, Sodas divers.
• Boissons alcoolisées : Vin, Crémant de Bourgogne, Cerdon du Bugey, Champagne…
• Mobilier de réception : Tables rectangles ou rondes, Bancs, Chaises.
• Livraison sans retour : Fourniture de Verres plastiques et serviette en papier tissé.
• Livraison avec retour : Fourniture de Verres à Pied, Serviettes en papier tissé et Nappes en tissu pour le buffet.

Sur l’ensemble du buffet le taux de TVA diffère en fonction de l’option service :

Option SERVICE sur demande .................................................. Taux applicable 10%
Options BOISSONS sur demande .............................................. Taux applicable 20%